Description
Les achards, sont une spécialité culinaire sud-asiatique qui accompagne les carris. Les achards de légumes réunionnais se composent de chou, carottes, haricots verts, gros piments.
C’est un plat bien souvent relevé avec des légumes croquants et colorés consommés en entrée, pour accompagner une viande grillée ou garnir un sandwich
