Description
Le voantsipériféry provient d’une liane qui pousse à l’état sauvage à la cime des arbres. Il a des arômes d’agrume citronné suivi d’une note fleurie.
Il s’accorde aux viandes rouges comme aux viandes blanches et la volaille. Il parfume également les poissons à merveille, les coquillages et les fruits de mer en général. Il convient d’en mettre sur toutes sortes de légumes ainsi que dans les lentilles. Il sublimera le chocolat noir. Il s’emploie dans les salades de fruits, les crumbles, les mousses, les crèmes, fondants, gâteaux, etc.
Il a des propriétés digestives, il aiguise l’appétit. Il a des propriétés minceurs, anti-inflammatoires, antibactériennes. Il aide à soulager la toux et le rhume
