Description
Les fleurs d’hibiscus aussi appelées karkadé ou carcadé sont un genre de plantes de la famille des malvacées. Elles possèdent une saveur fruitée et acidulée avec des arômes entre la framboise et le cassis.
On s’en sert pour faire des infusions chaudes ou des thés glacés.
On l’utilise également dans des cocktails, on emploie son jus dans les crèmes desserts, les sauces et les confitures.
Le jus de bissap est riche en calcium, niacine, riboflavine, fer et en vitamine C.
c’est un diurétique, il aide à lutter contre l’hypertension
