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Description
Le giroflier est un arbre de la famille des myrtacées. Il a une saveur chaude et piquante.
Le clou de girofle sert à parfumer le jambon, les oranges ou les oignons. Il permet d’assaisonner bon nombre de préparations (marinades, cornichons au vinaigre, …). C’est l’aromate idéal pour vos charcuteries, fromages, légumes, pâtisseries. Il s’associe très bien à la cannelle ou la muscade.
le girofle est connu pour ses nombreux bienfaits. C’est un anti-inflammatoire et apaise les douleurs musculaires. Mais c’est aussi un très bon anesthésiant local et un antiseptique efficace. Le girofle agit également contre les bactéries, les microbes et les virus.
