Description
Le rocou est un fruit extrait d’un arbre le Rocouyer de la famille des bixacées. elles ont un goût légèrement poivré, sans trop piquer, avec une touche de noix de muscade.
On s’en sert plus comme colorant. C’est d’ailleurs l’un des colorants les plus utilisés au monde.
Elle possède des propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires, antiseptiques, émollientes (psoriasis et eczéma) et cicatrisantes
