Description
L’anis vert est une plante aromatique de la famille des apiacées. Elle donne des petites fleurs blanches qui vont donner des petits fruits gris-vert : les graines d’anis.
Leur arôme est plus subtile que l’anis étoilé.
Elles sont utilisées pour la cuisine sucrée ou salée. Pâtisseries, gâteaux, confiseries, poissons, crustacés, viandes blanches, salades, légumes…
Comme l’anis étoilé, les graines d’anis vert possèdent des propriétés digestives.
Une infusion de graines d’anis sera efficace contre la toux.
La consommation régulière de graines d’anis vert permet de rester en bonne santé.
Les effets bénéfiques des épices ne remplacent pas l’avis d’un médecin.
L’anis vert est un aphrodisiaque naturel.
