Description
Les baies roses ne faisant pas partie de la famille « piper negrum », ne sont pas considérées comme du poivre. Les baies roses sont des baies qui acccompagnent le poivre.
Elles possédent un goût poivré chaud et sucré qui se marie bien avec le veau, le saumon, le magret de canard, les salades, les fromages blancs.
Cette baie possède des vertus anti-inflammatoires, antiseptiques et purgatives.
