Description
La cannelle tuyau est l’écorce séchée de l’arbre le cannelier. C’est en séchant qu’elle s’enroule sur elle-même pour lui donner une forme de rouleau appelée aussi bâton ou tuyau.
Elle possède des arômes doux et chauds. On utilise souvent la cannelle dans les desserts. Que ce soit dans les pâtes à gâteaux, tartes aux pommes, salades de fruits, compotes,… Elle est également utilisée en infusion ou mijotages. Pour un vin chaud ou une sangria par exemple. Elle est souvent intégrée dans les mélanges pour tajine ou couscous.
La cannelle a des nombreux effets bénéfiques pour la santé. En effet, la cannelle est pleine de fibres pour un bon transit intestinal, c’est un antioxydant puissant. L’utilisation de la cannelle vous permettra de lutter contre le diabète et vous aidera à faire baisser le mauvais cholestérol (LDL).
L’utilisation des épices ne remplace pas l’avis d’un médecin.
