Faire blondir deux gros oignons hachés, dans de l’huile. Ajouter poivrons vert et rouge en lamelles. Laisser colorer. Puis ajouter 500g de bœuf haché et 250g de tomates pelées, 2 cuillères à café du mélange « mexicain » Mary-épices, sel, poivre. Laisser mijoter 15mn. Enfin, ajouter une grosse boîte de haricots rouges égouttés et un verre de bouillon, 2 gousses d’ail écrasées. Laisser mijoter.
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