Enduire de beurre fondu les fruits coupés. Les ranger dans un grand plat ou dans des ramequins. Saupoudrer de cassonade. passer quelques minutes sous le gril du four. Hors du four, flamber au hum et déposer un voile de cette spécialité d’agrume aux baies de Sichuan. Servir avec une boule de glace à la vanille.
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